“对酒当歌，人生几何。譬如朝露，去日苦多……”说起酒文化，在我国可是源远流长。从夏朝的“酒祖”杜康，三国的曹孟德的《短歌行》还有唐朝李太白的《将进酒》无不昭显我们深厚的酒文化底蕴。

　　到了当代，其盛行之风气，亦是不弱于古时。

　　“来，喝一杯嘛！”

　　“不喝不给面儿啊！”

　　“感情深，一口闷！”

　　在我们的饭桌上，总少不了酒这味“佐料”。实际上饮酒也要张弛有度，过度酗酒会引起一系列的医学、社会和心理等问题。

　　酒精进入人体内后，在ADH的作用下分解成乙醛，再在ALDH的作用下分解成乙酸，然后排出体外。不能分解乙醛，过多的乙醛聚在体内就会增加致癌风险。

　　乙醛在体内堆积，脸会变红，所以如果看到喝酒脸红的人，一定不要再劝酒了。

　　酒精和其代谢产物乙醛会对造血干细胞造成影响，并且至少与口咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌这7种癌症相关。

　　重庆中医肿瘤医师：酒精可以导致哪些癌症

　　1、口腔癌：虽然口腔癌的发病原因目前还没有彻底攻破，但是可以肯定的是，酒精和香烟一样都是诱发口腔癌的大元凶。酒精会让致癌物质渗入口腔内部，而酒精代谢产生的乙醇也会诱发口腔癌。

　　2、喉癌：酒精会刺激口腔黏膜，使其变性引起喉癌。烟草燃料会产生焦油，而焦油中的苯芘可以诱发喉癌，吸烟后再喝酒，酒精会让口腔吸收苯芘，增加患癌可能性。

　　3、食道癌：酒精诱发食道癌的风险非常大，首先长期饮酒的人会营养不良，影响食道健康。而且一些食物中的致癌物原本不会被吸收，可以通过大便排出体外，酒精却可以促进这些致癌物吸收。

　　酒精还会降低人体免疫力，对癌症失去抵抗力；酒精还会损伤胃粘膜，细菌得以繁殖，致癌物亚硝胺类物质会趁机大量合成。

　　4、乳腺癌：酒精会刺激雌激素分泌，雌激素代谢过程中离不开肝脏。长期饮酒会影响肝功能，让雌激素灭活量减少，让血液中的雌激素升高，诱发乳腺癌。

　　5、肝癌：酒精会使肝功能下降，让肝脏解毒功能受损，导致酒精肝和其他的恶性肿瘤发生。

　　6、肠癌：喜欢饮酒的人，肠道黏膜会被酒精灼伤，肠粘膜病变是引起肠癌的主要原因之一。酒精摄入过多也会刺激身体诱发肠道病变，给肠癌可趁之机。

　　重庆中医肿瘤医师：喝酒的注意事项

　　1.空腹时不要饮酒：要一面饮酒，一面进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。

　　2.尽可能饮热酒：不管是白酒、黄酒，加温后饮用。一是芳香适口，二是可挥发掉一些沸点低的醛类有害物质，减少有害成分。

　　3.不要大口猛喝：要慢慢喝酒，不时地停顿一下。喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。

　　4.不要多种酒混合饮：因为各种酒成分、含量不同，互相混杂会起变化。使人饮后不舒适，甚至头痛、易醉。

　　5.白酒、啤酒应注意：喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外喝啤酒时。要勤上厕所，喝烈酒时要加冰块。

　　6.多喝果汁：特别是橙汁、苹果汁能起到很好的解酒作用，因为它们含有果糖，可以帮助酒精更好地燃烧。

　　7.不要用药酒作宴会用酒：某些药物成分可能跟食物中一些成分发生矛盾，或者起化学变化，喝了后会令人恶心、呕吐和不适。

　　8.饮酒后切不要洗澡：人饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量减少，体温急剧下降。而酒精抑制了肝脏正常的活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致昏厥。